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Las comidas tradicionales del desierto—y el esfuerzo necesario para el crecimiento, la cosecha y la preparación—mantuvieron a la gente de Tohono O’odham saludable por cientos de años. En la actualidad, Desert Rain Café en Sells, Ariz. procura hacer lo mismo.

El café, que está localizado en la Plaza Tohono en la calle Main, está dedicado a servir comida sana y tradicional a la comunidad de Tohono O’odham.

Cada platillo en el menú del Desert Rain Café presenta al menos un tipo de comida tradicional de Tohono O’odham, como la calabaza, los frijoles tepary, los brotes de cholla o la fruta del saguaro, y todos los platillos se preparan de manera saludable. Algunos platillos presentan las tradiciones de Tohono O’odham, como el estofado de frijoles tepary y de costillas cortas, que se sirve con frecuencia en funerales y ceremonias.

“Todo está en la muñeca”, dice Oscar Segura, señalando a su hijo Oscar Segura Jr., quien usa un embudo y, efectivamente, un movimiento rápido de la muñeca para llenar un gran número de botellas de vidrio con una espesa salsa picante naranja.

“Claro, el tiene su manera de hacerlo y yo tengo la mía”, dice Segura guiñando un ojo.

La familia Segura es dueña de la compañía local Poblano Hot Sauce Inc. Producen 960 botellas de salsa diariamente de la manera tradicional, a mano, en su fábrica de un cuarto que está limpia, pero desordenada. Está ubicada en un parque industrial cerca de South Palo Verde Road y 44th Street.

Damon McGuire compró un complejo de apartamentos de 10 unidades  en 33rd Street en el Sur de Tucsón hace cinco años.

Para el proveniente del norte de California, la inversión se hizo con ojos que no y ven corazón que no siente. El complejo se deterioró. Al poco tiempo se convirtió en una madriguera de drogadictos, narcotraficantes y prostitutas.

“Sabía que había problemas, pero no sabía qué tan mal estaba la situación”, dijo McGuire. “[La ciudad] me criticó fuertemente”.

Una nueva ley le ha dado la autoridad a la ciudad del Sur de Tucsón para que responsabilice a los arrendadores por las condiciones de sus propiedades, ya sea que este viva o no viva en el Sur de Tucsón.

La ley de protección al vecindario, aprobada por el ayuntamiento el pasado diciembre, tiene como meta limpiar las propiedades alquiladas del Sur de Tucsón, permitiéndole a la ciudad llevar al arrendador ante el tribunal si sus edificios o casas se encuentran en mal estado o si sus arrendatarios son el objeto de quejas.

Tucson Urban League está ofreciendo ayuda de emergencia con el pago de facturas de calefacción a familias de bajos recursos que necesiten ayuda en el área del Sur de Tuc

Una familia debe tener ingresos menores de 200 por ciento del nivel de pobreza federal para calificar para la ayuda. Por ejemplo, una familia de cuatro sólo calificará si gana menos de $3.675 al mes.

Los tambores suenan. Da Dum. Da Dum. Da Dum.

Caminan. Caminan por la gente que ha fallecido. Caminan por los que están muriendo.

Caminan por los que morirán.

Los estudiantes de la preparatoria Toltecalli caminan para protestar contra las muertes en la frontera México-EE.UU.